担当(係とも言う)とは、そのお客様の相手をするホステスのことです

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お店にはフリーのお客様以外、基本担当がいます。

お客さんは来店時にそのホステスを指名して入店します。担当のホステスはそのお客さんについて接客するのが基本です。

 

担当になると、お客さんの会計の数％が給料についたり、ドリンクバック・ボトルバックなどの売り上げに応じて給料に加算されるといったメリットもありますが、連絡を”まめ”に取ったり、管理することも必要になるので担当客が多くなるほど精神的な疲労にもつながります。

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担当客が多いホステスは、お店の利益に直結するためどこの店舗もほしがり、退転する際に揉める事もしばしあります。