２杯目３杯目のお酒をつくるタイミングはおよそグラスの4分の１程度になれば作ってください。

 

その際はお客様に「おつくりしていいですか？」などと一声かけて作りましょう。聞かずに作ろうとすると、お客様によっては「全部飲んでから」と言われてしまいます。

作ったあとはグラスについた水滴をハンカチで軽くふき取ってから渡しましょう。

​

ちなみにお酒は減ったらつくるの繰り返しです。

​

※居酒屋のように空になる度に新しいグラスにかえる必要はありません。